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茶文化的精髓——茶具

茶江湖 编辑:甘肃文化旅游网络电视 发布时间:2015/11/26 15:02:42

       泡出一壶好茶,除了好茶以外,泡茶的茶具也很关键,如何选择泡茶的茶具才好呢。含金、银、铅、铜量高的金属茶具不适用于沏茶喝茶,因为只要人体吸收其含有的这些金属成分会对健康不利。下面就带大家了解如何正确选择泡茶的茶具:

白茶泡茶的茶具                                                                

 

  本质特征:不火不揉,用阳光干燥而成,其性凉,去火通风

  冲泡要点:冲泡此茶的茶具力求古朴、自然,煎、泡俱佳

  推荐茶具:以陶器、石器、木器为上,忌用豪华奢侈之器

  绿茶泡茶的茶具

 

  本质特征:“水清茶绿”                                       

  冲泡要点:应使用宜赏形、赏茶汤之器

  推荐茶具:玻璃器皿、白色瓷器、老朱泥壶等

  武夷岩茶泡茶的茶具

 

  本质特征:“岩韵”,外形呈条索状,焙火足,香气高,滋味厚

  冲泡要点:宜用能吸取茶中部分火气,调柔岩茶中刚猛之气,且散热快的茶器

  推荐茶具:紫砂壶,或白瓷盖碗

  铁观音泡茶的茶具

 

  本质特征:“官韵”,花香高爽,汤色明亮,叶底软亮有光泽

  冲泡要点:宜用不吸茶香,能保持茶韵之器

  推荐茶具:适合用白瓷器皿冲泡,朱泥壶也可相称。

  红茶泡茶的茶具

 

  本质特征:“红汤红叶”,香气高远,味道醇厚

  冲泡要点:宜使用能抵去部分松烟气,使香气更加柔和,滋味更加醇厚之器

  推荐茶具:紫砂茶具,或陶器相配

  茉莉花茶泡茶的茶具

 

  本质特征:“三绿三优”,即润绿、碧绿、嫩绿,鲜灵、浓郁、纯正

  冲泡要点:宜使用便于观察茶毫、芽头,同时又能突出茉莉花茶清雅浓郁的香气以及鲜爽甘润的滋味之器。

  推荐茶具:盖瓷壶、盖碗、玻璃茶具

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