为贯彻落实全省加强校园食品安全工作视频会议精神，进一步加强食用油食品安全监管,落实餐饮单位主体责任，排除餐饮服务单位购进、贮存及使用食用油的食品安全风险隐患，防止问题食用油流向校园食堂及校园周边餐饮店，兰州市市场监督管理局于近日下发通知，在全市范围内开展为期半个月的校园食堂及校园周边餐饮店食用油食品安全专项抽检。

各区县市场监督管理局、兰州市市场监督管理局综合行政执法队负责对全市食用油生产企业生产的所有品种食用油进行全覆盖抽样，同时对辖区校园食堂及周边餐饮店使用的食用油按照双随机工作要求进行抽样。兰州市食品药品检验所负责全部抽样样品的检验工作，检测项目包括植物油中的酸值、过氧化值、溶剂残留量、苯并芘、黄曲霉毒素B1等。抽检工作结束后将及时向社会发布抽检信息公告。对检验结论不合格的样品，兰州市市场监督管理局将严格依据有关法律法规及时进行核查处置，对违法违规的食品经营企业将依法严惩重处，确保学校食品安全。