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茶话

茶江湖 编辑:甘肃文化旅游网络电视 发布时间:2015/5/29 10:25:23

茶,生于天地之间,采天地之灵气,吸日月之精华。 茶里藏河,茶中有山。 一壶茶在手,如天人合一,如抚日托月,如捧着千山万水。


茶有颜色。绿茶,让你仿佛来到茫茫草原;红茶,人生最美莫过落霞满天;白茶,皑皑雪野写满晶莹生命;黄茶,黄河黄土孕育了我的灵魂;黑茶,夜越黑离晨曦才越近;青茶,一片青草一树青叶中有我的青春…… 

茶有季节。茶里,泡着一个夏,卧着一个秋,藏着一个冬,孕着一个春。天天喝茶,品尽四季;一生喝茶,品尽人生。

郑板桥品茶曾邀“一片青山入座”,我品茶欲请一条大河作陪。茶最喜宁静,人只有在天宁静、地宁静、夜宁静、心宁静中才能品出茶的真味与意境,实现与自然“润物细无声”的交流。

品茶,品的不仅是茶,品的是花香,品的是晨露,品的是轻烟,品的是和风,品的是夕阳,品的是月光,品的是江水,品的是春色,品的是万物,品的是大自然,品的是岁月……

品茶,品的是心。

茶,只有投身到沸腾的生活中,全身筋骨才能舒展开,才能将自身的能量与价值释放出来,才能散发出最浓郁的生命之香。

茶,如果只是把自己藏之深宅,终日静静躺在不见天日的安乐窝里,其价值永远也难显现,时间久了,还可能会受潮霉掉。

《金陵琐事》说:“凡茶叶肥厚的,味道很甜但不香;茶叶瘦小的显苦涩,而苦的则香。”《茶经》也说:“啜苦咽甘,茶也。”我忽然想起,喝甜茶后饮白水水发涩,喝苦茶后饮白水水发甜;喝过甜的再喝苦的会觉特别苦,尝过苦的再尝甜的会感特别甜。

苦是茶的真味,也是生命的真味, 好茶总是先涩后香,人生总是甘苦交叠, 关键要一一尝过、细细品味、时时咀嚼、慢慢感悟。有时最苦涩时正是芳香将至,最甘甜时却有苦涩暗藏……


喝茶,最沮丧的是把甘甜泡在茶里,喝出的是苦涩;把快乐泡在茶里,喝出的是烦恼;把幸福泡在茶里,喝出的是痛苦。

喝茶,最惬意的是把苦涩泡在茶里,喝出的是甘甜;把烦恼泡在茶里,喝出的是快乐;把痛苦泡在茶里,喝出的是幸福……

愿你我把人生所有的苦一一煮沸,煮成一杯杯淡淡的清香。

唐朝陆羽在《茶经》中说,茶花的味道浓但是没有香味,香气都凝聚到叶子里面去了。

世上所有开花植物几乎都是花香于叶,花艳叶素,花贵叶贱,唯独茶树,却是叶香于花,叶贵花贱。在这里,叶虽不美却是主角,花虽漂亮却为配角;花虽争奇斗艳,叶却傲于花丛。

花多美在外,茶之叶却美在内;花多香于外,茶之叶却香于内——那是一朵人间最美的绿色的花,那是一缕最醉人的心香。

好茶多生自幽谷峻岭、长于高山云雾间,不仅尽享日月光华、饱餐风霜雨露,还远离污染、嘈杂的环境,一生与青山绿水相伴。自古就有“好山好水出好茶”、“山秀水美茶香”之说。

好茶需少女在清晨用嫩手去采,且经少女唇吻、嘴含,虽夸张,但在采茶制茶中,手汗、身脏、口臭、酒气及器具不洁、环境污浊等均为影响茶质的大忌。

好茶品质清高、纯洁无瑕、一尘不染,“从来佳茗似佳人”(苏东坡语)。人呢?茶品即人品,品茶如品人。

茶,是温馨芬芳的故乡,是清洗心灵的地方……

人们常说:“一斤碧螺春,四万春树芽。”甚至一斤碧螺春要6万至7万个茶芽才能制成。我很难想象,要想获得百斤茶叶,需头戴斗笠、身挎竹筐、顶着烈日、弯着身子,穿梭于茂密茶园,用手细心摘下一片嫩绿的茶芽,然后放入竹筐,这样的动作竟需要重复六七百万次……

原来,每一缕最浓郁的茶香都源自千万滴最普通的汗水。


明代《茶疏》说:“水为茶母。”茶再好,也离不开水。好水沏好茶,好茶需好水。用泉水、河水、井水、湖水、雨水、雪水等不同的水泡出来的茶味道是不同的。古人曰,八分茶遇十分水,茶也会变成十分;八分水去泡十分茶,那茶也只有八分了。

水离开茶还是水,但平淡无味,茶离开水不是茶。一滴水的芬芳在于茶,一片茶的芬芳在于水。水,是茶的知音;茶,是水的情人。茶一生为水而绽放,水一生因茶而芳香。女人如水、男人如茶,最好的茶与最好的水相爱,是人间最醉人的爱情。

“莫道醉人唯美酒,茶香入心亦醉人。”茶是一种很有灵气的植物,与自然之水结合便会成为清香之水,让你饱尝春天的味道;与心灵之水相融便会成为灵魂之水,让你尽品生命的真味。

上有草,下有木,人在草木间,乃古老又年轻的“茶”字。

不知古人为何要这样造这个“茶”字?其实,茶真正的味道蕴藏在拥有人间最美大味的山水草木之中。人在草木怀抱,人与草木相依,人同大自然融为一体才能孕育出世上最浓郁的茶香。

人脱离大自然或任意践踏大自然,还会获得这缕缕清香吗?

每一种茶有每一种茶的味,高山茶不同于丘陵茶,丘陵茶不同于平地茶,即使同一地产的茶味道也不会完全相同。而每一个人饮的茶又有每一个人的味,每一次饮又有每一次的味。再好的茶不一定适合每一个人的口味,再苦涩的茶也有人能喝出芳香。

茶,在不同时间喝有不同的味,在不同地点喝有不同的味,在不同季节里喝有不同的味,在不同天气、景色、氛围(如月下、花前、竹林、雨中、雪夜等)喝有不同的味,在不同心情下喝有不同的味,与不同人喝有不同的味,不同文化修养、不同性格年龄的人喝有不同的味……

茶有千般味,人有千般味,只有自己知。有时一杯茶、一个瞬间即可铭记永远、香透一生。

喝了多少茶,什么茶的味道也不如母亲亲手沏的茶香味浓,可惜我已经永远喝不到了……


据说,白居易一生与茶为伴,早上饮茶,中午品茶,晚上喝茶。他一天要喝三次茶,一年要喝千余次茶,不知喝掉了多少朝霞、喝掉了多少夕阳,甚至连诗人眼中的朝霞、夕阳也散发着一缕缕绚丽、醉人的茶香。

那天,白居易端着茶杯,不当心倾洒到地上一点儿,如倾洒下一片金黄的岁月。诗人的茶杯里,是不是浸泡着一个盛唐?

千百年前唐宋朝的茶我们肯定喝不到了。可有时,读一读李白的诗,吟一吟苏轼的词,将其浸泡在思想的茶杯里,我们仿佛还能品尝到唐宋那久远的清香。若将唐宋作茶泡入水中,那喝出的一定是甜美诗词的味道……

茶香袅袅,茶思悠悠。茶滋润了中国数千年。假如没了茶,中国还是那个中国吗?

中国自从喝了茶,芬芳已浸透汉晋唐宋元明清的历史。千年后的中国,全身上下是否仍然会散发着这古老、灿烂的茶香?

一壶茶的芬芳,属于一片片茶叶,是每一片小小的茶叶以及爱茶的人共同创造的。 茶望着我,我望着茶; 茶伴着我,我拥着茶;茶知我心,我知茶意;茶中有我,我中有茶……离了其中之一,世界也不会如此芳香。

家,是你杯中的茶,你也是家杯中的茶;故乡,是你杯中的茶,你也是故乡杯中的茶;岁月,是你杯中的茶,你也是岁月杯中的茶;人生,是你杯中的茶,你也是人生杯中的茶。

你品着茶,茶其实也在品着你;你品着生活,生活其实也在品着你;你品着今天,今天其实也在品着你;你品着未来,未来其实也在品着你……

人如一杯茶,凉热浓淡浮沉聚散青涩甘苦,茶有人也有;一杯茶如人,杯中水一直太满只会溢出也只会呆在原处,时时不满才能端起一个金黄的世界。

我听到过这样一个故事:丈夫去世后,妻子每天早上起来的第一件事,便是在丈夫的遗像前泡上一杯茶,然后与他说说话,整整14年,每天都是这样,没有落过一天,直到她也融入茶中,又能与丈夫同端一杯茶了……

世界说大是大世界,说小即一壶茶。几丝感悟,些许伤感,滴滴眼泪,种种心情,半生荣辱,一生得失,所有情与爱,都尽在这或浓或淡的茶里了。

往事如茶,岁月如茶,歌如茶,思如茶,情如茶,爱如茶,风如茶,夜如茶,月如茶,秋如茶,生命如茶,天地如茶……

心中若有茶,天下处处皆茶,石头也温馨,时间也芳香。

一辈子从不知茶滋味的人,枉为人一场。


刚刚采摘的新鲜芽叶要及时加工,否则便会影响茶的品质。时间,对茶来说至关重要。酒越陈越醇,茶越新越香。时间一久,茶原有的色、香、味难免会丧失。同样的茶,今年或飘着缕缕醉人的清香,明年就可能散发出异样的陈味。

茶,只因仅有一个很短的春天,所以才将生命芳香尽情倾洒至绚烂之极;人,自以为有很多春天,所以才一年年白白度过。可人的春天真的有那么多吗?!

那天,看到不知是谁倒在墙角的一小堆茶叶,我忽然想起,在昨天,它还是那么香味扑鼻、沁人心脾、浓郁甘醇、唇齿留芳、天生丽质、清幽悠远,尽显青春的无限魅力。可今天,怎么就成了被人弃之的垃圾?

茶的芬芳时光既宝贵又极其短暂,人的时光呢,不正如茶?

那天,我和朋友一起喝茶,忽然感到我们每天其实都在时间之水中不知不觉地“品”着昨天茶、今天茶、青春茶、理想茶、思念茶、情感茶、奋斗茶……

端起一杯茶,或端起小溪,或端起大江;或端起残月,或端起旭日;或面茶而哭,或对茶当歌;或以泪水泡茶,或用汗水沏茶;或一辈子清淡如茶,或一生沸腾如茶……茶杯虽小,能装下人漫长一生,能装下一个地球。

有人说:“酒是诗歌,茶是哲学。”我有同感。做酒,欲用一生饮尽天下忧;做茶,要为世界溢出一生香。做人不也应如此?!

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