这里是中国的“西北偏北”

    北以阿尔泰山为国界，有着中国式“挪威的森林”

    一场初雪唤来漫长的冬季

    除此之外，她还是一个美食大省

    爱吃的人，永远不会对她厌倦！

    她就是新疆，如果用一个词来形容，那就是“大美”

    无与伦比包罗万象的自然美景

    厚重的历史文明和多样的民族风情

    都是她无可取代的引力

    新疆的美已经众所周知，无可代替

    今天我们来聊聊新疆的美食！

    大盘鸡、拉条子、烤羊肉、烤包子、馕坑肉、抓饭、缸子肉、丸子面、米肠子、面肺子、纳仁、鸽子汤、酸奶、冰淇淋、奶皮茶、哈密瓜、香梨、白杏、大枣、无花果、葡萄干、沙朗刀克……47个民族万种美食，没有一个256g的胃千万别来！

肉：

大盘鸡

    你可能没去过新疆，但你一定吃过大盘鸡。沙湾大盘鸡、柴窝堡辣子鸡、以及好吃到丧心病狂的椒麻鸡已成功组队“新疆最强吃鸡战线联盟”。别的不说，来这里组队吃鸡吧。

马肉

    哈萨克美食一绝。在中国，吃马肉的民族不多，哈萨克除外。新鲜马肉烹饪时会有腥味，熏制就恰到好处地去了腥味添了风味。熏马肉、熏马肠是哈萨克族美食一绝。

鱼肉

    新疆虽深居内陆，却有不少至味鱼类。沙漠中的罗布烤鱼，阿勒泰的“鱼中软黄金”乔尔泰鱼，比阳澄湖大闸蟹鲜美的博斯腾湖螃蟹，尝一口，此生无憾！

面食：

馕

    在新疆，馕可以吃出一百种花样。窝窝馕、片片馕、牛奶馕……三餐吃馕，下午茶还是馕，简单粗暴地说新疆的馕~就！是！好！吃！

拉条子  

    拉条子就是新疆拌面，制作时不擀、不压，直接用手拉，筋道爽滑的全手工面条，再加上各种蔬菜和牛羊肉，天天吃也不腻。

烤包子

    在新疆，烤包子的江湖地位仅次于馕。有的馕坑烤馕，有的烤包子，薄薄的一层面皮裹着满满的牛羊肉，刚出炉的烤包子咬一口还会“爆汁”。同样的手法包成的包子上蒸笼一蒸就成了另一道地道美食，薄皮包子。

纳仁

    纳仁是牧区佳肴。不膻不腻的羊肉，配上一口被热汤烫过的皮牙子，再吃一口肉汤煮过的皮带面，爽啦爽啦！哈萨克族也会吃马肉纳仁。

主食：

抓饭  

    如果把新疆其他美食比作百花，那么抓饭就是百花之王。一粒粒金黄大米，加上胡萝卜、羊肉、洋葱、葡萄干焖煮，色泽鲜艳、内容丰富，吃一口要上天！王炸！一千个新疆人心中有一千道抓饭！

新疆炒米粉

    炒米粉在疆内风靡了三十年，外地人却很少知道。每一个新疆人丫头子心里心里都有一家最中意的米粉馆 。

奶制品：

酸奶

    不论春夏秋冬，不论男女老少，新疆人对酸奶子都一往情深。内地小包装的酸奶，在新疆各种大号桶装酸奶面前真是弱爆了。

奶茶

    新疆人家的奶茶都是直接买牧民家的鲜牛奶慢慢熬煮，咸口的居多，尤其是牧民家庭，奶茶就馕也是一道标准的新疆早餐。

冰淇淋  

    伊犁大大小小的巴扎上，总有那么一个冷饮摊冰激凌高高堆在大盆子里。伊犁手工冰淇淋，奶香浓厚醇香，但口味清爽一点也不腻，鲜美到地球炸裂，完虐任何品牌的冰淇淋！

水果：

吐鲁番葡萄

    新疆有两千年的葡萄种植历史，吐鲁番是葡萄的盛产地，几乎家家庭院里都种植葡萄，“城在葡萄中，人在葡萄中”。每年8月前后，葡萄成熟，一串串沉甸甸的葡萄在阳光的照耀下显得特别饱满多汁，无比诱人。

哈密瓜

    大名鼎鼎的哈密瓜有二十多个品种，其中“红心脆”是少有而珍贵的。 它甘美肥厚，芳香醇郁，细脆爽口，皮厚肉美，而且还容易保存，在当地几乎一年四季都可以吃到。

库尔勒梨

    新疆梨的资源十分丰富，共有60多个品种，库尔勒梨你一定听过吧，凭借果大、皮薄、肉细、汁多、味甜，极受人们的喜爱~还有当地集市上各种加工的干果，正宗的口感，绝对是外面很多地方尝不到的。逛几圈，老早就两手满满了。

    看完之后，小伙伴们是不是都流口水了，还在等什么？赶紧约起，开启一场舌尖上的旅行吧！