“民以为食为天，食以安为先”,质量安全是粮食安全的重要组成部分。10月14日上午，兰州市建成高水平粮油质检中心新闻发布会召开，据兰州市粮食和物资储备局相关负责人介绍，项目的建成填补了兰州市没有专门的粮油质检机构的空白，有效维护了群众舌尖上的安全。

兰州市粮油质检中心的建成运营，是兰州作为粮食产业流通外贸口岸的强力保障，是实现高水平开放、高质量发展的重要公共服务平台。

目前，兰州市粮油质检中心提供食品中重金属、农药兽药残留、食品添加剂、常规理化、微生物、生物毒素、营养标签等多项检测任务，测试范围覆盖生产加工、餐饮、流通、种养殖等各个环节。在重金属检测方面提供铅、镉、汞、砷等28金属元素，生活饮用水95项参数检测。在农、兽药残留方面提供阿维菌素、多菌灵、有机磷、有机氯等500多种农药残留的；瘦肉精、硝基呋喃代谢物等200种兽药残留检测。食品添加剂方面提供山梨酸、苯甲酸、糖精钠等30多种食品中添加剂检测；三聚氰胺、罂粟碱、吗啡、可待因等20多种非法添加剂检测。常规理化方面提供酸价、过氧化值、膳食纤维、蛋白含量、脂肪、直连淀粉等参数检测。微生物方面提供大肠菌群、致病菌、菌落总数等20多种微生物检测。真菌毒方面提供黄曲霉毒素、赭曲霉毒素A、脱氧雪腐镰刀菌烯醇等毒素检测。

同时，兰州市粮油质检中心配备有专业的快检设备和快检车，提供农药残留、兽药残留、理化项目等快检检测。并且，提供实验室咨询包括管理体系、技术培训等方面的咨询。

下一步，兰州市粮食和物资储备局将以事业单位为依托、粮食骨干企业为补充、全社会共同参与，“机构成网络、监测全覆盖、监管无盲区”的市、县（区）两级粮食质量检测体系，筑牢粮食质量安全防火墙，织密粮食质量安全防护网，确保人民群众舌尖上的安全。