46道兰州地标名菜出炉,兰州地方特色美食烹饪大赛圆满落幕

甘肃要闻 编辑:甘肃文旅 发布时间:2019/8/12 19:57:38

8月11日,第九届兰州黄河文化旅游节文化旅游产业博览会兰州地方特色美食烹饪大赛圆满落幕。

1.jpeg

三天来,通过兰州地标名宴比赛、兰州地标名菜比赛、拳王争霸赛等厨艺赛事,大型雕刻、糖艺展演、美食绝活表演等展示展演,吸引了众多市民和游客,同时举办了文化旅游餐饮企业交流对话活动,为文化旅游企业与餐饮企业搭建了良好的交流合作平台,使企业间有了合作空间和意向,形成了初步的活动成果。无论是从群众的参与性,还是从媒体的关注度来看,本次美食大赛无疑成为了整个文化旅游产业博览会的亮点,真正实现了兰州黄河文化旅游节与民同乐的目标。

通过比赛,评选出兰州地标名宴15个,分别是九曲黄河宴、九葵十三花风俗宴、盛世陇原宴、安盛寿桃宴、红牛宴、军旅主题宴、金城八仙宴、尚品御宴、盛世琼林宴、锦绣陇原宴、黄河黄土融合宴、敦煌宴、十全十美火锅宴、楞娃七宝全羊宴、四海心宴。

2.jpeg

评选出兰州地标名菜46道,分别是红烧黄河野生大鲤鱼、低温慢烤羊排、盛世牛头、至尊炆火牦牛肉、古法牛腩焖鲍鱼、如意发财卷、黄焖里脊、枣香酱肉、一掌定江山、手撕牛排等地标名菜。

另外,还评选出兰州餐饮传承技艺能手3名、兰州餐饮传承技艺新秀4名,本届厨艺表演特别技艺奖2名。

二维码
进入社区