为切实将党史学习教育“我为群众办实事”落到实处，积极回应公众对食品安全的关切，兰州市市场监督管理局严格按照法定程序，根据网络投票结果选出群众最期待、最关心的15个食品品种开展了专项抽检。近日，兰州市市场监督管理局发布抽检结果。

一、抽检基本情况

此次专项监督抽检涉及品种包括：薯片、面粉、酱油、面包、食醋、蜂蜜、豆芽、猪肉、菜籽油、碳酸饮料、绿茶、淡水虾、含乳饮料、牛奶和糕点等，每个品种抽检3批次，共45批次，检验项目包括：山梨酸、脱氢乙酸、糖精钠、总酸、酸价、过氧化值、克百威、毒死蜱、霉菌、大肠菌群、菌落总数等各类食品安全指标和质量参数，经检验均为合格。

二、食品安全性分析

总体来看，此次专项监督抽检的15个品种共45批次样品均依据国家标准进行检验，结果均为合格，表明市民最关心的食品品种质量安全指数总体较高。

此次抽检未检出使用增白剂（过氧化苯甲酰）和甜蜜素的食品。过氧化苯甲酰是一种强氧化剂，对面粉起到漂白和防腐的作用，市场销售面粉颜色太白，除可能受面粉加工工艺的影响外，也可能添加了过氧化苯甲酰。过氧化苯甲酰对人体上呼吸道有刺激性，对皮肤有强烈刺激及致敏作用。甜蜜素是一种化学合成的非营养型甜味剂，它没有任何营养,过多摄入会对人的肝脏和神经系统造成危害。本次抽检的食品均未检出上述两种添加剂，表明市售食品在增白剂和甜蜜素方面控制较好。

三、消费建议

1、根据用途选择相应品种的面粉。做馒头、面条、饺子等要用中高筋力、有一定延展性、色泽好的面粉；制作点心、饼干及烫面制品可选用筋力较低的面粉。选购时最好到大商场、大超市购买加贴“QS”标志的产品，并根据不同用途选购不同的专用小麦粉。小麦粉的包装要密封，无破损，不要购买散装的小麦粉，这些产品容易受到污染。

2、选择正规餐饮饭店或商场超市选购食品，尽量选择有营业执照的餐点购买，遇到问题也可以向监管部门反映。同时建议加大食品安全宣传力度，让更多的消费者接触到更全面的食品安全知识，形成共建共治共享的食品安全格局。