今天是冬至，也是一年里白昼时间最短的一天。

    俗话说，“冬至大如年，饺子不等闲”。在北方，冬至这天不吃饺子，耳朵可就“保不住”啦~毕竟还有句俗话说的好：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”

    所以说，北方的小伙伴们，你们都吃饺子了吗？不过说到饺子，咱大家都喜欢吃啥馅儿的呢？三鲜？猪肉大葱？芹菜牛肉？韭菜鸡蛋？在文旅君看来，以上馅料都不是兰州人的首选，要说兰州人冬至最喜欢吃啥馅儿的饺子，那非韭黄莫属。

    兰州种植韭黄已有数百年历史，“兰州韭黄”，以其茎粗叶壮，色纯黄透亮，味道鲜美而被誉为“韭黄之首”。因其生长时被麦草覆盖，韭菜叶形成“自然卷”，挖出后再经过日光天然上色，又被称为麦草下的“黄金”。

    这不，前不久韭黄迎来收割季，家家户户都在地里“抢时间”赶冬至节，希望今年能卖个好价钱。

    在寒冷的冬至，没什么比来一口鲜香的韭黄饺子更令人感到满足了。

    此外，过了冬至也就正式进入“数九天”啦，这也意味着迎来最寒冷的天气，小伙伴们要注意做好保暖哦！