名胜古迹彰显一座城市的历史，风光美景展现一座城市的魅力。不过还有一种魅力，它更能直接刺激到人们内心深处散发出最深刻的感触。也让一座城市的特色更深的铭刻于心中，那就是美食。

酥油茶

    提到藏区的美食，最为知名的就是酥油茶了。酥油茶是中国西藏的一种特殊的茶饮，多作为主食与糌粑一起食用，由御寒，提神醒脑生津止渴的作用。此种饮料通常是用酥油和浓茶加工而成。初喝酥油茶，第一口异味难耐，第二口醇香流芳，第三口永世不忘。千百年来，在与严酷的自然条件作斗争时，藏族人民创造了酥油茶文化。藏族同胞喝酥油茶有一定的规矩，一般是边喝边添加，不能一口喝干。家中来了客人，客人的茶碗总是斟满的。

藏包子

    在甘南藏族自治州，有一种别具风味的民族面食——甘南藏包子。甘南藏包子，别称“卓华包子”，因形如牛眼睛，又有“牛眼睛包子”之称，它外皮雪白薄亮，透过包子皮，里面的馅子清晰可见，只见肉如玛瑙，菜似翡翠，红绿相间，煞是好看，因此也被称为灌汤水晶包。

牦牛酸奶

    牦牛酸奶是民间非常传统的奶制冷饮，营养丰富，助消化。牧区的酸奶用牦牛奶制作，这种酸奶表层结为含奶油的黄色硬脂奶皮，扒开奶皮，软嫩黏稠的酸奶象豆腐脑一样洁白如雪，芳香扑鼻，入口，酸甜凉爽宜人。

糌粑

    糌粑是藏族牧民传统主食之一。"糌粑"是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的"曲拉"(干酪素)、糖叠叠层层摆满桌。糌粑和炒面差不多，把青稞炒熟后磨成粉，加一些酥油、奶渣和白糖捏成一个小团，这就是青稞糌粑。青稞糌粑是藏族的主食，对于游客来说也是一种特别的藏式美食。

蕨麻猪肉

    蕨麻猪是甘南藏族自治州一带传统藏族菜。其肉质紧密，脂肪少，瘦肉多，皮薄肉鲜不油腻，肌膜和结缔组织少，口感细嫩。其脂肪和胆固醇含量低，富含多种氨基酸、维生素和铁、硒等微量元素，尤其是钙、铁、磷、硒和维生素B1的含量比其他猪肉较高，是一种营养丰富、品质优良、绿色天然的肉食品。