火锅现在已经成为朋友聚餐，家庭聚会的首选，而火锅食材的丰富杂糅也是让“风雅人士”所皱眉和退却的，大餐馆子里直接舍弃的动物内脏、家禽爪翅，在一锅红油里混着各式蔬菜乱炖一番，野蛮又不养生。但是说穿了，火锅吃的就是一股真实和情谊。

    陌生人在火锅局上也不需要对对方知根知底，一锅端上来氤氲着热气免去一些礼节招呼，直接一筷子下锅急涮猛吹一口，等不到筷上物凉透直接入嘴，舌尖尖小心卷着热气缓冲后急忙下肚，那一瞬间真是结结实实的温暖热辣。

    有拈头在兰州开了第一家的时候就人气爆棚，到现在又开了第二家，这家店一进门还没坐定就能闻到一股成都火锅的专属气味，简直赞到家了！

    店里的怀旧风格，白桌子、木制小板凳，绿色沙发，瞬间把记忆拉回到孩童时代，窗子上贴着红色的窗花。墙上还贴了许多90年代的电影海报，大话西游、梅艳芳、张国荣，复古泛黄的老海报里是那个时候的回忆，所有的物件都显得这顿火锅吃的就俩字：市井。

    围着一锅子炽热的火锅，桌上一碗蒜和一罐香油，那种纯佐料与香料散发的气味才最能直击心底。汤底要慢慢地烧沸，食材要亲自动手一样一样地下进去，然后等待它们慢慢煮开。等待的过程中，咕嘟咕嘟沸腾的气泡，还有弥漫在眼前的热气，很快就会滋生出一种温和的俗世气息，让许久不见的一桌子人慢慢地打开话匣子，聊聊过往，说说以后，情谊在热气腾腾之间不知不觉就得到了升华。

    延续成都老火锅的味道，在店里完全能感受到老成都的生活状态，开心不开心，都来拈两筷子！